De la terre à l'assiette : sommaire

L’activité maraîchère consiste à produire une gamme large de légumes frais en plein champ ou sous tunnels et à vendre les produits en direct (marchés, AMAP…) ou à des intermédiaires (supermarchés, restauration collective, …).

Daniel Pezzin, directeur du lycée agricole de Brie-Comte-Robert :

« Les professionnels sont en recherche de main d’œuvre. Sur toutes les exploitations qui sont des exploitations mécanisées, on manque beaucoup de chefs de culture, de conducteurs d’engins. Et ensuite, on manque aussi de candidats à l’installation et de candidats sur les zones périurbaines, notamment sur l’aspect production légumière, production de proximité, relation ville-campagne ».

Au sommaire

  • De la terre à l'assiette : le secteur du maraîchage

La France est l'un des plus gros producteur de fruits et légumes au sein de l'Union européenne. Définition du maraîchage et chiffres-clés du secteur.

  • De beaux légumes sous serre : tout un art !

L’agent serriste participe aux travaux de culture légumière sous abri (sous serre ou sous tunnel) : la culture, la récolte, éventuellement le conditionnement. Il entretient également les équipements et nettoie régulièrement les serres.

  • L'agent de conditionnement (H/F)

Dans le secteur agricole, l’agent de conditionnement réalise les opérations techniques d’emballage et de conditionnement de produits issus de l’agriculture selon des critères de qualité définis, en vue de leur expédition et de leur vente.

  • Exercer dans le maraîchage : les qualités requises

Pas facile de travailler dans le secteur du maraîchage ! Des métiers qui requièrent de bonnes conditions physiques, de la disponibilité en fonction des saisons, du temps et des travaux et des capacités d'adaptation. Point sur les qualités et compétences indispensables.

  • Production légumière : les formations

Le secteur est ouvert aux personnes motivées, et les compétences peuvent s'acquérir sur le terrain. Toutefois, le secteur recrute de plus en plus de salariés permanents qualifiés. La formation constitue un atout en terme de recrutement et d'évolution de carrière.

  • Emploi dans le maraîchage : cap sur les offres !

A la recherche d'un emploi dans la production légumière ? Consultez les offres d'emploi.

  • Pour en savoir plus...

Vous souhaitez en savoir plus sur le maraîchage? Voici une liste de liens à consulter et des sites à voir.

Bonne lecture !

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