Le business plan

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Pour attirer de futurs investisseurs, vous devez rédiger un dossier, appelé business plan. Ce dossier doit démontrer que votre projet a été mûrement réfléchi, est bien ficelé, que votre restaurant a du potentiel, que vous avez les compétences requises pour le mener à bien.

C'est également l'occasion de réfléchir aux différentes stratégies commerciales, d'en évaluer plusieurs, de fixer les objectifs et de déterminer les ressources humaines, matériels, financières pour les atteindre.

Le business plan ne doit pas être trop détaillé. Faites un résumé de 2 à 3 pages.


Que doit contenir votre business plan ?

Vous
Résumé du projet
votre CV et celui de vos associés
Vos motivations
Vos objectifs
La partie économique

présentation de votre restaurant : votre concept
l'étude de marché
les stratégies commerciales, et celles que vous avez retenues
les prévisions financières
le montant d'argent recherché, sous quelle forme et pour quel objet.

Faites lire ce résumé par plusieurs personnes non impliquées qui donneront un avis.