Le confiseur

 Florian on Air part à la rencontre de Christophe, confiseur.

Florian on Air x Pôle emploi - Les passionnés du goût - confiseur

Chocolatier
Note moyenne :

Le métier de confiseur

Le confiseur s’occupe de sa production de A à Z, de la transformation de la matière première "le sucre" au conditionnement et à la commercialisation. Il transforme le sucre en pâte, le modèle et le façonne à l'aide de différents moules pour créer des bombons.
Un module spécifique confiseur fait partie de la formation initiale des patissiers chocolatiers.

Pour plus d'informations, consultez la fiche métier.

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