Les métiers de la restauration avec Thierry Marx
A l’heure de la récente réouverture des cafés, hôtels et restaurants, les perspectives d’emploi sont colossales avec entre 100.000 et 120.000 postes à pourvoir au niveau national.
Ces besoins de recrutement ont été confirmés par la récente publication de l’enquête BMO (Besoins en Main d’0euvre) 2021, qui pour la région Ile-de-France place les métiers de serveurs de restaurants de café et de commis parmi les 20 métiers les plus recherchés. Dans la seule région francilienne, ce ne sont pas moins de 62.000 personnes qui sont à la recherche d’un emploi dans ce secteur dont 35.000 sur 5 métiers.
Et pour faciliter le retour à l’emploi, des formations existent à l’instar de Cuisine mode d’emploi, une formation aux métiers de la restauration créée par Thierry Marx.
Le concept : des formations gratuites en cuisine, boulangerie, service en restauration et produits de la mer visant les personnes éloignées de l'emploi. Le cursus dure 11 semaines, à la clé un diplôme reconnu par l’État et la branche professionnelle. Et les résultats sont au rendez-vous puisque depuis 2012, plus de 90% des stagiaires ont trouvé un emploi.
Quatre centres sont présents en Ile-de-France : dans le 20e arrondissement de Paris, Grigny, Clichy-sous-Bois et Champigny-sur-Marne.
Ecoutez l’épisode
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Paroles d’experts, le podcast de Pôle emploi Ile-de-France
Tout savoir sur les métiers en tension et les secteurs qui recrutent, c’est l’objectif du podcast de Pôle emploi Ile-de-France lancé en septembre 2020. Destiné aux demandeurs d’emploi, ce nouveau format ambitionne de dresser, en 20 minutes maximum, un état des lieux d’un secteur.Bimensuel, le podcast propose dans chaque épisode un focus sur l’emploi et la formation dans la région en donnant la parole à des experts, qui nous ouvrent les portes de leur secteur professionnel et nous détaille les opportunités disponibles.
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