Le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme

Le poids économique du tourisme dans l'activité régionale place Provence-Alpes-Côte d'Azur en 2ème position des régions françaises. La filière hôtellerie-restauration-tourisme fait face à de très grandes tensions de recrutement et de fortes évolutions en termes de compétences nécessaires. Serveur, chef de rang, cuisinier, réceptionniste, femme ou valet de chambre… De nombreux postes sont à pourvoir.